Wyczuwalne soczyste, dojrzałe, aromatyczne czarne porzeczki, które komponują się w dobrze zbilansowaną całość. Tej odmianie wina sprzyja czas, więc można odłożyć kilka butelek na później. Wino pasuje do dziczyzny, pieczeni z lżejszymi sosami gulaszów a także do deserów czekoladowych ! Najczęściej kupowane wino na wesele !

Porzeczki czerwone to idealny materiał na wino, można z nich zrobić zarówno wina słabe, jak mocne, wytrawne i słodkie. Wina z porzeczek fermentują bardzo dynamicznie, a samoczynne klarowanie przebiega bezproblemowo. No i właśnie dojrzewają na krzakach...Przygotowanie:Owoce należy dobrze przepłukać, starannie odszypułkować, przebrać i usunąć nadpsute. Następnie należy je rozdrobnić, np. miksując na najwolniejszych obrotach. W miarę jednolitą masę, wlewamy do szklanego balonu lub innego fermentora, nalewamy 1/3 planowanej wody, podgrzanej do 40 st. C i dodajemy łyżeczkę enzymów pektynolitycznych (np. pektopolu). Gdy całość ostygnie do temperatury pokojowej dodajemy pożywkę i fermentacji w miazdze należy kilka razy dziennie zamieszać nastawem. Po 3-4 dniach dodajemy syrop cukrowy, czyli resztę wody z rozpuszczonym w niej cukrem i fermentujemy jeszcze przez 10 dni. Po tym czasie można zdjąć czapę owocową, dokładnie ją wycisnąć i fermentować sam moszcz ściągamy znad osadu po około miesiącu w przypadku win lekkich do 3 miesięcy w przypadku win ciężkich. Składniki (przykładowe proporcje w zależności od oczekiwanej mocy wina):lekkie o mocy 9%moszcz porzeczkowy - 10 l cukier - 4000 g, czyli 2,5 l woda - 17,5 l lekkie o mocy 11%moszcz porzeczkowy - 10 l cukier - 5000 g, czyli 3,2 l woda - 17 l stołowe o mocy 13%moszcz z porzeczek - 10 l cukier - 6050 g, czyli 3,8 l woda - 16,2 l

Wino z czerwonej porzeczki to fantastycznie zbalansowane czerwone wino o różowawej barwie. Lekkie z dobrze zrównoważoną kwasowością. Orzeźwiający smak czerwonej porzeczki w winie wysokiej klasy. Zawiera składniki bardzo pożądane dla naszego organizmu.

Sposób przygotowania: Wino porzeczkowe Porzeczki myjemy i obieramy a nastepnie wsypujemy do baniaka. Wode gotujemy z cukrem. Gdy będzie zimn wlewamy do baniaka. Zatykami korkiem z rurka. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1,5 miesiąca. Nastepnie zlewamy wino, oddzielając owoce. Wino powrotem wlewamy do baniaka, tym razem z rodzynkami. Jeśli jest taka potrzeba i wino jest za mocne można dolac jeszcze wody lub wody z cukrem. Odstawiamy na kolejny miesiąc do półtora. Po tym czasie zlewamy do butelek i przechowujemy w zacienionym, chłodnym miejscu. Podobne przepisy
Ciasto (duża tortownica): - robisz kruche ciasto z 200 g mąki,100 g masła, 100 g cukru i 1 jajka, lepisz z niego kulę, zawijasz w folię i do lodówki, - piekarnik tymczasem grzejesz do 200 stopni. - bierzesz: ok. 0,5 kg porzeczek, 3 duże jajka lub 4 małe, 150 g. migdałów, 100 g cukru. >> Wino >> Wino Winiarnia Zamojska Czerwona Porzeczka Wino Winiarnia Zamojska Czerwona Porzeczka 604249 Zdjęcie przedstawia produkt kategorii Wino Winiarnia Zamojska Czerwona Porzeczka w wybranym roczniku, dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu. dostępność: Wysoka Jeśli tylko produkt będzie dostępny, otrzymasz maila z informacją. 2314 sprzedanych butelek średnia ocen: 130 głosów opis wina Winiarnia Zamojska Czerwona Porzeczka to wino charakteryzujące się ładną czerwoną barwą z akcentem różu. Bardzo esencjonalne wino i głęboki smak. Na podniebieniu wyczuwalny soczysty owoc czerwonej porzeczki, który zachwyca odbiorców i gwarantuje przyjemną słodycz. Czerwona porzeczka to lekkie wino, dobrze zbalansowane, ze zrównoważoną kwasowością. Warto dodać, że jest bogate w witaminę C oraz potas. Zawiera także sporo żelaza. Aromat czerwonej porzeczki w towarzystwie dań Najlepiej pasuje do cielęciny, grillowanych warzyw, dań z lżejszymi sosami oraz deserów czekoladowych. Warto także poeksperymentować z dziczyzną lub serwować jako aperitif. Winiarnia Zamojska – ciepły klimat Roztocza Ciepły klimat Roztocza, duże nasłonecznie oraz łagodne wzgórza w towarzystwie lessowej gleby sprawiają że Winiarnia Zamojska ma doskonałe warunki do uprawy winorośli - czerpie co najlepsze z bogactwa natury oraz tradycji polskiego winiarstwa tworząc naprawdę aromatyczne wina. Jeśli wino z czerwonych porzeczek przypadło Ci do gustu, spróbuj także czarnej porzeczki: winiarnia zamojska czarna porzeczka - tutaj. 13-16°C TEMP. PODANIA Gotowe do picia wiek Winiarnia Zamojska producent Charakterystyka wina Delikatnie smak Owoce i minerały aromat Gotowe gładkość Krągłe budowa Oceny użytkowników o: Winiarnia Zamojska Czerwona Porzeczka Każda opinia ułatwia wybór właściwego wina Tobie i innym Klientom Fajne wino z polskich czerwonych porzeczek od ambra brands sp. Półwytrawne, lekkie i czerwone. Świetne na grilla. Fajne wino z polskich czerwonych porzeczek od ambra brands sp. Półwytrawne, lekkie i czerwone. Świetne na grilla. Czas na wino z regionu roztocza :) Świetna lekkość produktu i dobra cena. Pasuje do grillowanych warzyw oraz deserów. Poradzi sobie ze świeżymi owocami. Dobre też do solowej degustacji. Fantastycznie zbilansowane czerwone wino Czas na wino z regionu roztocza :) Świetna lekkość produktu i dobra cena. Pasuje do grillowanych warzyw oraz deserów. Poradzi sobie ze świeżymi owocami. Dobre też do solowej degustacji. Fantastycznie zbilansowane czerwone wino Dobre półwytrawne wino. Orzeźwiający smak czerwonej porzeczki - wyczuwalne aromaty. Najlepiej pasuje do grillowanych warzyw, ale jest to zbalansowane wino także do picia solo. Strzał w dziesiątkę Dobre półwytrawne wino. Orzeźwiający smak czerwonej porzeczki - wyczuwalne aromaty. Najlepiej pasuje do grillowanych warzyw, ale jest to zbalansowane wino także do picia solo. Strzał w dziesiątkę Dobrze zbalansowane, aromatyczne wino, gdzie wyczuwalny smak owoców czerwonej porzeczki przypadł mi do gustu. Bardzo dobre półwytrawne wino. Najlepiej smakuje lekko schłodzone, zwłaszcza w towarzystwie grillowanych warzyw. Dobrze zbalansowane, aromatyczne wino, gdzie wyczuwalny smak owoców czerwonej porzeczki przypadł mi do gustu. Bardzo dobre półwytrawne wino. Najlepiej smakuje lekko schłodzone, zwłaszcza w towarzystwie grillowanych warzyw. Generalnie niestety jedno z gorszych win jakie miałem nieprzyjemność pić, tępe, mdłe, nic ciekawego Generalnie niestety jedno z gorszych win jakie miałem nieprzyjemność pić, tępe, mdłe, nic ciekawego Ciężko to nazwać winem. Zapach korka / zawilgotnialej piwnicy. Nie rozumiem wysokich ocen. Kupiłem dwie butelki kierując się ocenami i zrobiłem błąd. Nie polecam. Okropne. Ciężko to nazwać winem. Zapach korka / zawilgotnialej piwnicy. Nie rozumiem wysokich ocen. Kupiłem dwie butelki kierując się ocenami i zrobiłem błąd. Nie polecam. Okropne. Pna Dobre lekkie wino do deserów, piękny kolor i przyjemny zapach. Polecam. Dobre lekkie wino do deserów, piękny kolor i przyjemny zapach. Polecam. Smak młodości. Mniej słodki la patik. Nie wiem skąd takie zachwyty na tym prawie jabolem. Smak młodości. Mniej słodki la patik. Nie wiem skąd takie zachwyty na tym prawie jabolem. POLSKIE WINKO Z ZAMOJSKIEJ WINIARNI - KAZDY POWINIEN SPRÓBOWAC . WINKO ZDECYDOWANIE DO OBIADU POLSKIE WINKO Z ZAMOJSKIEJ WINIARNI - KAZDY POWINIEN SPRÓBOWAC . WINKO ZDECYDOWANIE DO OBIADU Najlepsze wino jakie kiedykolwiek piłam. Najlepsze wino jakie kiedykolwiek piłam. Chyba wszystkie wina z Winiarni Zamojska są rewelacyjne :) Polecam. Chyba wszystkie wina z Winiarni Zamojska są rewelacyjne :) Polecam. Bardzo mocno porzeczkowe, dość kwaśne i lekko cierpkie. Podobnie jak inne wina owocowe tego producenta dość mocno przypomina intensywny kompot wzbogacony alkoholem. Ciekawa odmiana od "typowych" propozycji, na bardzo niezobowiązujące okazje. Świetnie sprawdzi się dla osób, które lubią mało winne wina :) Bardzo mocno porzeczkowe, dość kwaśne i lekko cierpkie. Podobnie jak inne wina owocowe tego producenta dość mocno przypomina intensywny kompot wzbogacony alkoholem. Ciekawa odmiana od "typowych" propozycji, na bardzo niezobowiązujące okazje. Świetnie sprawdzi się dla osób, które lubią mało winne wina :) Kupiłam na podstawie opinii i wspierając polskie winnice. Smak oryginalny, trochę fermentujacy. Warto spróbować jako ciekawostkę. Nie powtórzę zakupu. Kupiłam na podstawie opinii i wspierając polskie winnice. Smak oryginalny, trochę fermentujacy. Warto spróbować jako ciekawostkę. Nie powtórzę zakupu. Bardzo dobre wino inne niż wszystkie, w smaku wyraźnie wyczuwalna jest porzeczka. Na pewno sięgnę po kolejną butelkę. Bardzo dobre wino inne niż wszystkie, w smaku wyraźnie wyczuwalna jest porzeczka. Na pewno sięgnę po kolejną butelkę. Wspaniałe odkrycie! Bardzo fajny kolor wina, wyczuwalny smak i delikatna kwaskowatość czerwonej porzeczki. Z pewnością wino do powtórzenia. Posmakuje także gościom, którzy niespecjalnie przepadają za winem. Wspaniałe odkrycie! Bardzo fajny kolor wina, wyczuwalny smak i delikatna kwaskowatość czerwonej porzeczki. Z pewnością wino do powtórzenia. Posmakuje także gościom, którzy niespecjalnie przepadają za winem. Delikatne i bardzo aromatyczne wino! Wyraźnie czuć naturalny smak porzeczki! Delikatne i bardzo aromatyczne wino! Wyraźnie czuć naturalny smak porzeczki! Idealne wino do deserów czekoladowych, które zrobiło u mnie w domu furrorę! Dobrze wyczuwalne, intensywne w smaku porzeczki, gdzie nie czuć w nich goryczy jak u konkurencji. Z pewnością wrócę jeszcze niejednokrotnie do tego wyboru. Idealne wino do deserów czekoladowych, które zrobiło u mnie w domu furrorę! Dobrze wyczuwalne, intensywne w smaku porzeczki, gdzie nie czuć w nich goryczy jak u konkurencji. Z pewnością wrócę jeszcze niejednokrotnie do tego wyboru. Lekko kwaskowe, lecz bez przesady. Dobrze wywarzone, bardzo smaczne, polecam. Lekko kwaskowe, lecz bez przesady. Dobrze wywarzone, bardzo smaczne, polecam. Bardzo dobre wino z czerwonych porzeczek. Idealnie skomponowało mi się że słodkimi deserami:) Bardzo dobre wino z czerwonych porzeczek. Idealnie skomponowało mi się że słodkimi deserami:) Lekko kwaskowe wino o wyraźnie wyczuwlanym smaku czerwonej porzeczki. Pomimo lekkości ma bardzo bogaty aromat. Według mnie wyśmienite w połączeniu z deserami. Lekko kwaskowe wino o wyraźnie wyczuwlanym smaku czerwonej porzeczki. Pomimo lekkości ma bardzo bogaty aromat. Według mnie wyśmienite w połączeniu z deserami. Uwielbiam wina półwytrawne i wytrawne, to idealnie wpasowalo się w mój gust sprawiając, że wieczór był jeszcze przyjemniejszy. Mocno wyczuwalny smak czerwonej porzeczki - kwaskowaty. Piękny kolor - tak pięknego wina jeszcze nie widziałam! A do tego wszystkiego ten zapach lata w kieliszku. Całkowita rewelacja Uwielbiam wina półwytrawne i wytrawne, to idealnie wpasowalo się w mój gust sprawiając, że wieczór był jeszcze przyjemniejszy. Mocno wyczuwalny smak czerwonej porzeczki - kwaskowaty. Piękny kolor - tak pięknego wina jeszcze nie widziałam! A do tego wszystkiego ten zapach lata w kieliszku. Całkowita rewelacja Kolejne wino, które wpisuję na listę tych naj. Delikatne, wyczuwalna nuta porzeczki. Ja daję 9, bo gruszkowe jest moim ulubionym ;) Ale to również jest naprawdę dobre. Kolejne wino, które wpisuję na listę tych naj. Delikatne, wyczuwalna nuta porzeczki. Ja daję 9, bo gruszkowe jest moim ulubionym ;) Ale to również jest naprawdę dobre. Aromat porzeczki sprawia, że smak jest pełny bardziej wyrazisty. Ma Idealny czerwony kolor. Idealnym połączeniem jest dla mnie wino Czerwona Porzeczka ze słodkim deserem Aromat porzeczki sprawia, że smak jest pełny bardziej wyrazisty. Ma Idealny czerwony kolor. Idealnym połączeniem jest dla mnie wino Czerwona Porzeczka ze słodkim deserem Wino czerwone o orzeźwiającym smaku . Wyczuwalne aromaty czerwonej porzeczki . Według mnie jedno z lepszych win . Polecam wypróbować Wino czerwone o orzeźwiającym smaku . Wyczuwalne aromaty czerwonej porzeczki . Według mnie jedno z lepszych win . Polecam wypróbować Jak dla mnie jest idealne, nie jest cierpkie. Wino ma głęboki smak. Podoba mi się to że jest orzeźwiające, ma różową barwę i jest lekkie. Jak dla mnie jest idealne, nie jest cierpkie. Wino ma głęboki smak. Podoba mi się to że jest orzeźwiające, ma różową barwę i jest lekkie. Jak na czerwone, półwytrawne wino jest zaskakująco delikatne i lekkie. Wyczuwalna porzeczka, faktycznie przypomina trochę kompot w wersji dla dorosłych :D Jak na czerwone, półwytrawne wino jest zaskakująco delikatne i lekkie. Wyczuwalna porzeczka, faktycznie przypomina trochę kompot w wersji dla dorosłych :D Świetne wino, lekko kwaskawe o pięknej różowej barwie. Idealne do deserów. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki. Świetne wino, lekko kwaskawe o pięknej różowej barwie. Idealne do deserów. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki. Jak dla mnie - wino idealne! Zdecydowanie czuć porzeczkę - jest owocowe, ale nie jest słodkie, ani kwaśne. Dla mnie super! Jak dla mnie - wino idealne! Zdecydowanie czuć porzeczkę - jest owocowe, ale nie jest słodkie, ani kwaśne. Dla mnie super! Ciężko mi uwierzyć, że tak wysoko oceniam to wino. Uwielbiam wina czerwone, uwielbiam wytrawne i klasycznie z winogron. A tutaj czerwona porzeczka smakuję jak likier porzeczkowy, jakbym jadła garściami leśne owoce. Idealnie pasuję do obiadu, do ryb i jest bardzo "lekkie" w smaku. Bardzo mi przypadło do gustu. Ciężko mi uwierzyć, że tak wysoko oceniam to wino. Uwielbiam wina czerwone, uwielbiam wytrawne i klasycznie z winogron. A tutaj czerwona porzeczka smakuję jak likier porzeczkowy, jakbym jadła garściami leśne owoce. Idealnie pasuję do obiadu, do ryb i jest bardzo "lekkie" w smaku. Bardzo mi przypadło do gustu. Wino o ładnym, jasnym kolorku, taka lekka czerwień. Zaskoczył mnie ten przyjemny smak! Winko półwytrawne lekkie, z dobrze zrównoważoną kwasowością. Najlepiej smakuje schłodzone! Rewelacja! Wino o ładnym, jasnym kolorku, taka lekka czerwień. Zaskoczył mnie ten przyjemny smak! Winko półwytrawne lekkie, z dobrze zrównoważoną kwasowością. Najlepiej smakuje schłodzone! Rewelacja! Kupiłam to wino kierując się opiniami na tej stronie. Rozczarowana to za delikatne określenie tego co czuję. Po nalaniu do kieliszka pojawiła się na powierzchni zawiesina i małe spienienie. Kolor delikatny, aromat słabo wyczuwalny. Smak raczej kwasowy niż wytrawny. Nie rozumiem skąd zachwyt innych tym winem. Jedno z najgorszych jakie piłam. Kupiłam to wino kierując się opiniami na tej stronie. Rozczarowana to za delikatne określenie tego co czuję. Po nalaniu do kieliszka pojawiła się na powierzchni zawiesina i małe spienienie. Kolor delikatny, aromat słabo wyczuwalny. Smak raczej kwasowy niż wytrawny. Nie rozumiem skąd zachwyt innych tym winem. Jedno z najgorszych jakie piłam. Moim zdaniem jedno z lepszych win jakie piłam. Przepyszne, wyczuwalna czerwona porzeczka Przypomina mi trochę kompot z dodatkiem alkoholu. Jak dla mnie rewelacja, na pewno do niego wrócę. Szczególnie, że wino pochodzi z moich rodzinnych okolic Moim zdaniem jedno z lepszych win jakie piłam. Przepyszne, wyczuwalna czerwona porzeczka Przypomina mi trochę kompot z dodatkiem alkoholu. Jak dla mnie rewelacja, na pewno do niego wrócę. Szczególnie, że wino pochodzi z moich rodzinnych okolic Nie przepadam za półwytrawnymi winami ale te naprawdę mi smakowało! Lekko cierpkie. Nie przepadam za półwytrawnymi winami ale te naprawdę mi smakowało! Lekko cierpkie. wino ma przepiękny, rubinowy kolor - nigdy wcześniej się z takim nie spotkałam. idealne do kolacji! wino ma przepiękny, rubinowy kolor - nigdy wcześniej się z takim nie spotkałam. idealne do kolacji! Rewelacja! po spróbowaniu mogę śmiało powiedzieć, ze to moje ulubione wino! Smak idealny, delikatny, do tego cena taka dobra. Polecam! :) Rewelacja! po spróbowaniu mogę śmiało powiedzieć, ze to moje ulubione wino! Smak idealny, delikatny, do tego cena taka dobra. Polecam! :) Zdecydowanie faworyt! Jest przyjemnie cierpkie, czuć czerwoną porzeczkę, ma przepiękny aromat, idealne uzupełnienie kolacji Zdecydowanie faworyt! Jest przyjemnie cierpkie, czuć czerwoną porzeczkę, ma przepiękny aromat, idealne uzupełnienie kolacji Smaczne wino. Testowałam do deseru i okazało się idealne. Lekko cierpki smak, idealnie komponuje się ze słodkimi potrawami. Zakupie go ponownie. Gościom również smakowało. Smaczne wino. Testowałam do deseru i okazało się idealne. Lekko cierpki smak, idealnie komponuje się ze słodkimi potrawami. Zakupie go ponownie. Gościom również smakowało. Wino z czerwonej porzeczki jest doskonałym dodatkiem do obiadów. Wyczuwa się intensywny smak porzeczki, nie jest cierpkie. Bardzo dobrze smakuje gdy jest schłodzone. Świetnie sprawdza się w roli grzanca na chłodne wieczory. Wino z czerwonej porzeczki jest doskonałym dodatkiem do obiadów. Wyczuwa się intensywny smak porzeczki, nie jest cierpkie. Bardzo dobrze smakuje gdy jest schłodzone. Świetnie sprawdza się w roli grzanca na chłodne wieczory. Wino inne niż wszystkie. Oryginalny smak zapomnianej czerwonej porzeczki. Smakiem przypomina domowe wino. Subtelny smak, do ktorego napewno wroce. Wino inne niż wszystkie. Oryginalny smak zapomnianej czerwonej porzeczki. Smakiem przypomina domowe wino. Subtelny smak, do ktorego napewno wroce. Polskie wino z naszych pysznych owoców. Uwielbiam porzeczki, ale nie każdemu spodoba się ta cierpkość i wysoka kwasowość. Wino przypomina trochę kompot podany do obiadu u babci, tyle że idzie do głowy ;) Piękna etykieta, jak zawsze! Polskie wino z naszych pysznych owoców. Uwielbiam porzeczki, ale nie każdemu spodoba się ta cierpkość i wysoka kwasowość. Wino przypomina trochę kompot podany do obiadu u babci, tyle że idzie do głowy ;) Piękna etykieta, jak zawsze! Wino jest delikatnie cierpkie, czuć wspaniały smak czerwonej porzeczki, zdecydowanie jest to moje ulubione wino! Wino jest delikatnie cierpkie, czuć wspaniały smak czerwonej porzeczki, zdecydowanie jest to moje ulubione wino! Otwierając wino spodziewałam się że będzie czerwone a było różowe. Smak dość cierpki ,nie trafił w moje kubki smakowe. Bliżej mu do półsłodkiego niż półwytrawnego. Plus za ładny minimalistyczny design opakowania. Otwierając wino spodziewałam się że będzie czerwone a było różowe. Smak dość cierpki ,nie trafił w moje kubki smakowe. Bliżej mu do półsłodkiego niż półwytrawnego. Plus za ładny minimalistyczny design opakowania. Wino o smaku czerwonej porzeczki, mimo że jest półwytrawne, to jest bardzo smaczne. Nie jest cierpkie. Wino o smaku czerwonej porzeczki, mimo że jest półwytrawne, to jest bardzo smaczne. Nie jest cierpkie. Wino bardzo smaczne. Lekko cierpkie, lekko słodkie no po prostu pyszne. Elegancka butelka dodatkowo zachęca do wypróbowania. Wino bardzo smaczne. Lekko cierpkie, lekko słodkie no po prostu pyszne. Elegancka butelka dodatkowo zachęca do wypróbowania. Pyszne wino o nietuzinkowym smaku, bardzo wyczuwa się owoc porzeczki. Jedno z lepszych win jakie ostatnio piłam. Ma śliczny kolor super aromat. Polecam Pyszne wino o nietuzinkowym smaku, bardzo wyczuwa się owoc porzeczki. Jedno z lepszych win jakie ostatnio piłam. Ma śliczny kolor super aromat. Polecam To jedno z nielicznych czerwonych półwytrawnych win, które przypadło mi do gustu. Nie jest ciężkie, bardzo intensywnie czuć porzeczkę. Idealnie wkomponowało się do steka. Myślę, że to nie ostatni wieczór z tym winem. To jedno z nielicznych czerwonych półwytrawnych win, które przypadło mi do gustu. Nie jest ciężkie, bardzo intensywnie czuć porzeczkę. Idealnie wkomponowało się do steka. Myślę, że to nie ostatni wieczór z tym winem. Powiem od razu że nie przepadam za półwytrwnymi winami, ale to wino smakowało Mi jak żadne inne. W smaku było idelane, jak na półwytrwane nie było czuć za bardzo kwaskowości w nim. Zapach i smak był orzeźwiający. Spożywanie go to była czysta przyjemność. Powiem od razu że nie przepadam za półwytrwnymi winami, ale to wino smakowało Mi jak żadne inne. W smaku było idelane, jak na półwytrwane nie było czuć za bardzo kwaskowości w nim. Zapach i smak był orzeźwiający. Spożywanie go to była czysta przyjemność. To wino, to jedno z najsmaczniejszych win, które mialam okazję pić. Idealnie wyważony smak sprawił, że danie mięsne smakowało jeszcze wyraźniej. Smak porzeczki przypomniał mi piękne chwile spędzone u babci na wsi. Polecam! To wino, to jedno z najsmaczniejszych win, które mialam okazję pić. Idealnie wyważony smak sprawił, że danie mięsne smakowało jeszcze wyraźniej. Smak porzeczki przypomniał mi piękne chwile spędzone u babci na wsi. Polecam! Moim zdaniem to najlepsze wino z Winiarni Zamojskiej. Zaskakujące połączenie głębokiego smaku półwytrawnego wina z lekką nutą owocową. Na uwagę zasługuje też elegancki, minimalistyczny design butelki. Polecam :) Moim zdaniem to najlepsze wino z Winiarni Zamojskiej. Zaskakujące połączenie głębokiego smaku półwytrawnego wina z lekką nutą owocową. Na uwagę zasługuje też elegancki, minimalistyczny design butelki. Polecam :) To był strzał w 10 . Prezent dla mojego męża. Uwielbia on wina wytrawne i półwytrawne. Lekko kwaskowate i orzeźwiające. Piękna głęboka czerwona barwa i wyrazisty smak. To był strzał w 10 . Prezent dla mojego męża. Uwielbia on wina wytrawne i półwytrawne. Lekko kwaskowate i orzeźwiające. Piękna głęboka czerwona barwa i wyrazisty smak. Bardzo przyjemny, orzeźwiający smak, który doskonale współgrał z zaserwowaną polędwiczką wieprzową. Wino o różowej i jasnej barwie i nieco cierpkim smaku. Butelka prezentuje się elegancko, minimalistyczne i wyróżnia się na tle innych. Bardzo przyjemny, orzeźwiający smak, który doskonale współgrał z zaserwowaną polędwiczką wieprzową. Wino o różowej i jasnej barwie i nieco cierpkim smaku. Butelka prezentuje się elegancko, minimalistyczne i wyróżnia się na tle innych. Wino okazało się najlepszym prezentem dla koleżanki na leniwy poniedziałek przed intensywnym wtorkiem, pyszna czerwona porzeczka urzekła nas swoim smakiem i zapachem, Bardzo polecam! Wino okazało się najlepszym prezentem dla koleżanki na leniwy poniedziałek przed intensywnym wtorkiem, pyszna czerwona porzeczka urzekła nas swoim smakiem i zapachem, Bardzo polecam! Delikatne lekkie wino o różowym odcieniu. Ma piękny aromat. Wyczuwalna porzeczka. Delikatna kwasowość wina świetnie z nim współgra . Bardzo polecam. Idealne do obiadu. Delikatne lekkie wino o różowym odcieniu. Ma piękny aromat. Wyczuwalna porzeczka. Delikatna kwasowość wina świetnie z nim współgra . Bardzo polecam. Idealne do obiadu. Aromatyczne, cierpkie, intensywne w smaku, idealne do wystawnej kolacji. Jako jedno s nielicznych polwytrawntch win, które faktycznie mi posmakowało. Aromatyczne, cierpkie, intensywne w smaku, idealne do wystawnej kolacji. Jako jedno s nielicznych polwytrawntch win, które faktycznie mi posmakowało. Wino półwytrawne to moje ulubione, a te z czerwonej porzeczki idealnie pasuje do mnie. Moge je polecić każdemu kto kocha wina półwytrawne ponieważ ten smak go nie zawiedzie. Idealne do obiadu jak i na miły wieczór we dwoje. Wino półwytrawne to moje ulubione, a te z czerwonej porzeczki idealnie pasuje do mnie. Moge je polecić każdemu kto kocha wina półwytrawne ponieważ ten smak go nie zawiedzie. Idealne do obiadu jak i na miły wieczór we dwoje. Uwielbiam porzeczkę więc wiedziałam, że wino przypadnie mi do gustu. Idealne do deserów Uwielbiam porzeczkę więc wiedziałam, że wino przypadnie mi do gustu. Idealne do deserów Ładna barwa, delikatne, lekko kwaśne, oryginalne w smaku, dobre na lato. Niska procentowość pozwala nie jego picie zarówno jako wino wieczorne jak i popołudniowe Ładna barwa, delikatne, lekko kwaśne, oryginalne w smaku, dobre na lato. Niska procentowość pozwala nie jego picie zarówno jako wino wieczorne jak i popołudniowe Wino Czerwona Porzeczka z Winiarni Zamojskiej jest winem czerwonym, choć według mnie jego barwę bardziej określa miano barwy rubinowej. Smak jest zrównoważony, nie za słodki, ale i z wyraźną kwaskowatością, w końcu jest z czerwonej porzeczki! Mimo to, uważam, że jest to wino warte uwagi. Jest bardzo orzeźwiające, ja podaję je do deserów, aby zrównoważyć smaki. Wino Czerwona Porzeczka z Winiarni Zamojskiej jest winem czerwonym, choć według mnie jego barwę bardziej określa miano barwy rubinowej. Smak jest zrównoważony, nie za słodki, ale i z wyraźną kwaskowatością, w końcu jest z czerwonej porzeczki! Mimo to, uważam, że jest to wino warte uwagi. Jest bardzo orzeźwiające, ja podaję je do deserów, aby zrównoważyć smaki. Bardzo wyczuwalna czerwona porzeczka, dzięki czemu wino jest unikalne. Polecam jako dodatek do cielęciny i ciast owocowych - niesamowicie dopełnia te potrawy. Bardzo wyczuwalna czerwona porzeczka, dzięki czemu wino jest unikalne. Polecam jako dodatek do cielęciny i ciast owocowych - niesamowicie dopełnia te potrawy. Dobre wino, idealne do serów. Na wieczór ze znajomymi. Aromatyczne. Dobre wino, idealne do serów. Na wieczór ze znajomymi. Aromatyczne. Wino, które idealnie trafiło w mój gust ! Uwielbiam wina wytrawne i półwytrawne, ale ciężko trafić na dobre wino. To spełniło wszystkie moje oczekiwania- głęboki, pyszny i aromatyczny smak z wyczuwają nuta czarnej porzeczki. Wino idealne na wieczór oraz do dan mięsnych, a także owoców morza. Na pewno będę je kupować, abym zawsze miała na Polce zapasową butelkę :) Wino, które idealnie trafiło w mój gust ! Uwielbiam wina wytrawne i półwytrawne, ale ciężko trafić na dobre wino. To spełniło wszystkie moje oczekiwania- głęboki, pyszny i aromatyczny smak z wyczuwają nuta czarnej porzeczki. Wino idealne na wieczór oraz do dan mięsnych, a także owoców morza. Na pewno będę je kupować, abym zawsze miała na Polce zapasową butelkę :) Nik Delikatny smak, piękna czerwona barwa i od pierwszego skosztowania smak czerwonej porzeczki. Zaserowowałam go wraz z ciastem i goście byli zachwyceni. Delikatny smak, piękna czerwona barwa i od pierwszego skosztowania smak czerwonej porzeczki. Zaserowowałam go wraz z ciastem i goście byli zachwyceni. Przepyszne jak na półwytrawne (jestem fanką raczej słodszych trunków) czerwone wino! Barwa jasnej czerwieni niczym porzeczki, w smaku również mocno je czuć co jest moim zdaniem na wielki plus, ponieważ uwielbiam te owoce ;) Nieco kwaskowe ale nieprzesadnie. Ma tylko 9% więc to słabsze winko do obiadu:) poprawi trawienie i przy okazji dostarczy witaminę C :) jedną gwiazdkę odejmuję z racji tego, że nie gustuję w winach półwytrawnych ale to wyjątkowo mi smakuje :) Przepyszne jak na półwytrawne (jestem fanką raczej słodszych trunków) czerwone wino! Barwa jasnej czerwieni niczym porzeczki, w smaku również mocno je czuć co jest moim zdaniem na wielki plus, ponieważ uwielbiam te owoce ;) Nieco kwaskowe ale nieprzesadnie. Ma tylko 9% więc to słabsze winko do obiadu:) poprawi trawienie i przy okazji dostarczy witaminę C :) jedną gwiazdkę odejmuję z racji tego, że nie gustuję w winach półwytrawnych ale to wyjątkowo mi smakuje :) Jestem fanką mniej słodkich win, to jest odpowiednio wywarzone, mimo wytrawności jest lekkie, wyczuwalne są w nim nuty owocowe. Specyficzna cierpkość może niektórym nie przypaść do gustu. Jestem fanką mniej słodkich win, to jest odpowiednio wywarzone, mimo wytrawności jest lekkie, wyczuwalne są w nim nuty owocowe. Specyficzna cierpkość może niektórym nie przypaść do gustu. Jak dla mnie 10. Uwielbiam wina polwytrawne. To jest idealne kwaskowe z bardzo wyczuwalnym smakiem czerwonej porzeczki. Strzał w dziesiątkę. Piękna różowa barwa. Idealne na romantyczne kolację z mężem bądź do dań. A co najważniejsze jest orzeźwiające a nie ciężkie. Polecam! Jak dla mnie 10. Uwielbiam wina polwytrawne. To jest idealne kwaskowe z bardzo wyczuwalnym smakiem czerwonej porzeczki. Strzał w dziesiątkę. Piękna różowa barwa. Idealne na romantyczne kolację z mężem bądź do dań. A co najważniejsze jest orzeźwiające a nie ciężkie. Polecam! Bardzo dobry smak, owoce czerwonej porzeczki są wyczuwalne. Wino nie jest cierpkie, ma łagodny smak. Bardzo pasuje do wszelakich serów. Polecam 👌 Bardzo dobry smak, owoce czerwonej porzeczki są wyczuwalne. Wino nie jest cierpkie, ma łagodny smak. Bardzo pasuje do wszelakich serów. Polecam 👌 Intensywne, mocno wyczuwalna cierpkość porzeczek. Moim zdaniem idealne do dań mięsnych. Intensywne, mocno wyczuwalna cierpkość porzeczek. Moim zdaniem idealne do dań mięsnych. To moje pierwsze wino z tej winiarni i odrazu udane :) smak oraz aromat niezapomniane. Pasuje do deserów, ale też makaronów. To moje pierwsze wino z tej winiarni i odrazu udane :) smak oraz aromat niezapomniane. Pasuje do deserów, ale też makaronów. Moje pierwsze wino o smaku porzeczki i naprawdę śmiało mogę polecić. Osobiście nie lubię czerwonych win ale to było bardzo aromatyczne co sprawiło że trafilo w moje gusta. Moje pierwsze wino o smaku porzeczki i naprawdę śmiało mogę polecić. Osobiście nie lubię czerwonych win ale to było bardzo aromatyczne co sprawiło że trafilo w moje gusta. To wino chyba najbardziej przypadło nam do gustu. Jest lekkie z wyczuwalnym aromatem czerwonej porzeczki i niewielką kwasowością. Fajny dodatek do dań mięsnych To wino chyba najbardziej przypadło nam do gustu. Jest lekkie z wyczuwalnym aromatem czerwonej porzeczki i niewielką kwasowością. Fajny dodatek do dań mięsnych Nie jestem fanką win wytrawnych, ale to jest bardzo dobre, ma wyrazisty aromat porzeczki. Nie jestem fanką win wytrawnych, ale to jest bardzo dobre, ma wyrazisty aromat porzeczki. Lekkie z delikatnie wyczuwalną kwasowością, mój faworyt. Sprawdzi się na każdą okazję. Lekkie z delikatnie wyczuwalną kwasowością, mój faworyt. Sprawdzi się na każdą okazję. Moje pierwsze wino z Winiarni Zamojska i napewno nie ostatnie. Posiada ładną czerwoną barwą z akcentem różu, w smaku lekkie z wyczuwalnym aromatem czerwonej porzeczki. Moim zdaniem idealne na spotkania z przyjaciółkami. Moje pierwsze wino z Winiarni Zamojska i napewno nie ostatnie. Posiada ładną czerwoną barwą z akcentem różu, w smaku lekkie z wyczuwalnym aromatem czerwonej porzeczki. Moim zdaniem idealne na spotkania z przyjaciółkami. Fantastyczny smak, mocny i głęboki. Czuć czerwoną porzeczkę już od pierwszej chwili. Fantastyczny smak, mocny i głęboki. Czuć czerwoną porzeczkę już od pierwszej chwili. Przyjemnie kwaskowate lekkiej barwie, owoce wyczuwalne pyszne! Idealnie pasowało do krewetek :) Przyjemnie kwaskowate lekkiej barwie, owoce wyczuwalne pyszne! Idealnie pasowało do krewetek :) Zdecydowanie dla smakoszy mocniejszych smaków. Zdecydowanie dla smakoszy mocniejszych smaków. Idealne wino do dań mięsnych. Lekko kwaskowe, wyraznie wyczuwalny aromat czerwonej porzeczki. Cudowny rozowawy kolor ! Idealne wino do dań mięsnych. Lekko kwaskowe, wyraznie wyczuwalny aromat czerwonej porzeczki. Cudowny rozowawy kolor ! Bardzo pyszne wino. Zaskoczył mnie aromat i intensywność smaku. Jak dla mnie idealne do obiadu, zwłaszcza do pieczeni czy dziczyzny. Bardzo pyszne wino. Zaskoczył mnie aromat i intensywność smaku. Jak dla mnie idealne do obiadu, zwłaszcza do pieczeni czy dziczyzny. To wino przekonało mnie do win czerwonych. Już wiem, na co zwracać uwagę i czego szukać w winie. Wyrafinowany smak, dodatkowo nie jest cierpkie, co bardzo doceniam. To wino przekonało mnie do win czerwonych. Już wiem, na co zwracać uwagę i czego szukać w winie. Wyrafinowany smak, dodatkowo nie jest cierpkie, co bardzo doceniam. Dobre do mięsnego obiadu , pasuje również do przygotowania różnego rodzaju sosów . Lekko kwaśne . Mimo że raczej nie wybieram półwytrawnych win to było całkiem nieźle . Dobre do mięsnego obiadu , pasuje również do przygotowania różnego rodzaju sosów . Lekko kwaśne . Mimo że raczej nie wybieram półwytrawnych win to było całkiem nieźle . Ciekawa kompozycja, lekko kwaskowaty smaczek. Polecam do obiadku, smakuje wyśmienicie :) Ciekawa kompozycja, lekko kwaskowaty smaczek. Polecam do obiadku, smakuje wyśmienicie :) Powiem, szczerze, że nigdy wcześniej nie piłam wina, które by było, aż tak nasycone smakiem. Mieliśmy wrażenie z mężem, że pijemy wino, które przed chwilą zostało wykonane ze świeżo zebranych owoców prosto z krzaka. Bardzo wyraźna, lekko kwaskowa nuta czerwonej porzeczki wypełnia całe podniebienie. Wino jest mimo wszystko lekkie i doskonałe do obiadu czy kolacji. Absolutny must have do spróbowania! Powiem, szczerze, że nigdy wcześniej nie piłam wina, które by było, aż tak nasycone smakiem. Mieliśmy wrażenie z mężem, że pijemy wino, które przed chwilą zostało wykonane ze świeżo zebranych owoców prosto z krzaka. Bardzo wyraźna, lekko kwaskowa nuta czerwonej porzeczki wypełnia całe podniebienie. Wino jest mimo wszystko lekkie i doskonałe do obiadu czy kolacji. Absolutny must have do spróbowania! Zdecydowanie 10/10 ! Cudowny smak i aromat, doskonale wyczuwalny smak porzeczki, lekko kwaskowaty posmak. Idealne do dań mięsnych. Polecam! Zdecydowanie 10/10 ! Cudowny smak i aromat, doskonale wyczuwalny smak porzeczki, lekko kwaskowaty posmak. Idealne do dań mięsnych. Polecam! To chyba moje ulubione wino z winiarni Zamojskiej!! Czerwona Porzeczka to wino o bogatej czerwonej barwie, jest lekkie, z delikatna ale zrównoważona kwasowością! Wyczuwalny posmak czerwonej porzeczki! Idealnie sprawdziło się do obiadu z cielęcina ! Perfekcyjne wino na wyjątkowe okazje :)) Uważam ze idealnie sprawdzi się również do deserów :) Serdecznie polecam to wino, nie będziecie żałować zakupu :)) To chyba moje ulubione wino z winiarni Zamojskiej!! Czerwona Porzeczka to wino o bogatej czerwonej barwie, jest lekkie, z delikatna ale zrównoważona kwasowością! Wyczuwalny posmak czerwonej porzeczki! Idealnie sprawdziło się do obiadu z cielęcina ! Perfekcyjne wino na wyjątkowe okazje :)) Uważam ze idealnie sprawdzi się również do deserów :) Serdecznie polecam to wino, nie będziecie żałować zakupu :)) lekko kwaśne, ale tym samym pyszne - idealnie sprawdza się do obiadu. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki :) lekko kwaśne, ale tym samym pyszne - idealnie sprawdza się do obiadu. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki :) KSA To wino bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło, Orzeźwiające, ale nie kwaśne, z wyraźną nutą czerwonych porzeczek pasuje do obiadu i na wieczór z przyjaciółmi. Dzięki niemu polubiłam wina owocowe. To wino bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło, Orzeźwiające, ale nie kwaśne, z wyraźną nutą czerwonych porzeczek pasuje do obiadu i na wieczór z przyjaciółmi. Dzięki niemu polubiłam wina owocowe. Dobre wino. Pijemy dużo wina, często - i na rynku rzadko trafiamy na coś, co dorównuje naszym ulubionym domowym wyrobom. To świetnie sprawdziło się do obiadu. Czerwona porzeczka od Winiarni Zamojskiej to wino raczej delikatne, mające delikatny posmak kwasowatości porzeczki. Polecam do słonych potraw, warzyw, makaronów. Dobre wino. Pijemy dużo wina, często - i na rynku rzadko trafiamy na coś, co dorównuje naszym ulubionym domowym wyrobom. To świetnie sprawdziło się do obiadu. Czerwona porzeczka od Winiarni Zamojskiej to wino raczej delikatne, mające delikatny posmak kwasowatości porzeczki. Polecam do słonych potraw, warzyw, makaronów. Wino ma dość kwaskowy smak, co dla mnie jest jak najbardziej na plus. Porzeczka jest wyczuwalna, przyjemna w smaku. Idealnie sprawdzi się do obiadu czy do serów. Wino ma dość kwaskowy smak, co dla mnie jest jak najbardziej na plus. Porzeczka jest wyczuwalna, przyjemna w smaku. Idealnie sprawdzi się do obiadu czy do serów. W mojej opinii bardzo dobre wino, delikatne, z mocno wyczuwalną porzeczkową nutą, idealne na wieczór jak i do posiłków. Polecam ! W mojej opinii bardzo dobre wino, delikatne, z mocno wyczuwalną porzeczkową nutą, idealne na wieczór jak i do posiłków. Polecam ! Nie przepadam za winem półwytrawnym jednak to jak żadne inne mi posmakowało. Wino o pięknym kolorze oraz zapachu i smaku czerwonej porzeczki. Smak jest idealnie wyważony by nie przytłoczyć za bardzo kwaskowością porzeczki. Butelka jest cudowna i etykieta minimalistyczna co nadaje winu swój wyjątkowy charakter. Nie przepadam za winem półwytrawnym jednak to jak żadne inne mi posmakowało. Wino o pięknym kolorze oraz zapachu i smaku czerwonej porzeczki. Smak jest idealnie wyważony by nie przytłoczyć za bardzo kwaskowością porzeczki. Butelka jest cudowna i etykieta minimalistyczna co nadaje winu swój wyjątkowy charakter. Lekki, przyjemny smak, ale mam wrażenie, że jak na wino półwytrawne za lekki. Pierwszy raz piłam wino z czerwonej porzeczki i być może dlatego nie mam punktu odniesienia. Fajnie pasuje do dań mięsnych. Myślę, że kiedyś jeszcze po nie sięgnę. Lekki, przyjemny smak, ale mam wrażenie, że jak na wino półwytrawne za lekki. Pierwszy raz piłam wino z czerwonej porzeczki i być może dlatego nie mam punktu odniesienia. Fajnie pasuje do dań mięsnych. Myślę, że kiedyś jeszcze po nie sięgnę. Zaraz po nalaniu wina do kieliszka zaskoczył mnie kolor - jasna, blada czerwień, której zupełnie nie oddawało ciemne szkło butelki. Smak był poprawny, jednak bardziej odzwierciedlający "wino dziadka" niż kojarzący się z wysokiej jakości winiarnią. Taki "kompot z alkoholem". Zdecydowanie lepiej smakuje schłodzone. Zaraz po nalaniu wina do kieliszka zaskoczył mnie kolor - jasna, blada czerwień, której zupełnie nie oddawało ciemne szkło butelki. Smak był poprawny, jednak bardziej odzwierciedlający "wino dziadka" niż kojarzący się z wysokiej jakości winiarnią. Taki "kompot z alkoholem". Zdecydowanie lepiej smakuje schłodzone. Cudownie lekko kwaśne wino. Jadłam je w połączeniu z kuchnią włoską. Moim zdaniem najpyszniejsze wino z Winiarni Zamojskich. Cudownie lekko kwaśne wino. Jadłam je w połączeniu z kuchnią włoską. Moim zdaniem najpyszniejsze wino z Winiarni Zamojskich. Idealne do potraw mięsnych. Bardzo lubie wypić je do obiadu. Lekko kwaskowe, bardzo orzeźwiające. Jeszcze nigdy nie piłam wcześniej wina z czerwonej porzeczki, jest naprawdę bardzo smaczne. Bardzo gorąco polecam Idealne do potraw mięsnych. Bardzo lubie wypić je do obiadu. Lekko kwaskowe, bardzo orzeźwiające. Jeszcze nigdy nie piłam wcześniej wina z czerwonej porzeczki, jest naprawdę bardzo smaczne. Bardzo gorąco polecam Jestem pozytywnie zaskoczona smakiem czerwonej porzeczki. Idealnie sprawdza się do sera i oliwek. Idealne na rodzinne spotkania i nie tylko :) Jestem pozytywnie zaskoczona smakiem czerwonej porzeczki. Idealnie sprawdza się do sera i oliwek. Idealne na rodzinne spotkania i nie tylko :) Wino czerwone smak roz i czarwonej porzeczki dla mnie nr 1 dobrze wywarzone i lekkie a aromat unosił się w całym domu. Coś wspaniałego Wino czerwone smak roz i czarwonej porzeczki dla mnie nr 1 dobrze wywarzone i lekkie a aromat unosił się w całym domu. Coś wspaniałego Mocno wyczuwalny aromat porzeczki. Dzięki temu, że smak jest intensywnie owocowy, wino idealnie pasuje do deserów. Nie odczuwam cierpkości, powiedziałabym nawet, że wino jest delikatnie słodkie. Mocno wyczuwalny aromat porzeczki. Dzięki temu, że smak jest intensywnie owocowy, wino idealnie pasuje do deserów. Nie odczuwam cierpkości, powiedziałabym nawet, że wino jest delikatnie słodkie. Wino idealne !! Cudowny zapach, cudowny smak. Aromat czerwonej porzeczki robi genialna robotę ! Moje ulubione wino z tej winiarni . Gorąco polecam!! Wino idealne !! Cudowny zapach, cudowny smak. Aromat czerwonej porzeczki robi genialna robotę ! Moje ulubione wino z tej winiarni . Gorąco polecam!! Winko lekkie, delikatne, czuć intensywnie smak porzeczki. Idealne do przekładki lub obiadku! Winko lekkie, delikatne, czuć intensywnie smak porzeczki. Idealne do przekładki lub obiadku! Wino o różowej barwie z dobrze wyczuwalnym orzeźwiającym smakiem czerwonej porzeczki. Odrobina kwasowości sprawia, że wino nie jest mdłe. Wino o różowej barwie z dobrze wyczuwalnym orzeźwiającym smakiem czerwonej porzeczki. Odrobina kwasowości sprawia, że wino nie jest mdłe. Wino bardzo przyjemne, mimo tego że nie przepadam za winami wytrawnym to bardzo przypadło mi do gustu. W smaku wyczuwalna czerwona porzeczka, wino lekkie o jasnej czerwonej barwie. Moim zdaniem idealne do lekkiej wytrawnej kolacji lub słodkich deserów. Wino bardzo przyjemne, mimo tego że nie przepadam za winami wytrawnym to bardzo przypadło mi do gustu. W smaku wyczuwalna czerwona porzeczka, wino lekkie o jasnej czerwonej barwie. Moim zdaniem idealne do lekkiej wytrawnej kolacji lub słodkich deserów. Wino o bardzo jasnym kolorze, mocno schłodzone smakuje bardzo dobrze ☺️ lekko kwaskowe. Wino o bardzo jasnym kolorze, mocno schłodzone smakuje bardzo dobrze ☺️ lekko kwaskowe. Wino o tym smaku jest bardzo ciężkie, pasuje do mięs. W smaku smaczne, natomiast ja nie jestem fanką win półwytrawnych. Butelka piękna, jak i etykieta. To wino zasługuje na pewno na dobrą, wysoką ocenę :) Wino o tym smaku jest bardzo ciężkie, pasuje do mięs. W smaku smaczne, natomiast ja nie jestem fanką win półwytrawnych. Butelka piękna, jak i etykieta. To wino zasługuje na pewno na dobrą, wysoką ocenę :) Bardzo delikatne, owocowe wino. Podoba mi sie,że porzeczki daje się wyczuc w smaku i to, że w winie są witaminy ! Próbowałam ze stekiem i o dziwo połączenie znakomite. Bardzo delikatne, owocowe wino. Podoba mi sie,że porzeczki daje się wyczuc w smaku i to, że w winie są witaminy ! Próbowałam ze stekiem i o dziwo połączenie znakomite. Bardzo dobre owocowe wino idealne do niedzielnych popołudniowych deserów. Bardzo dobre owocowe wino idealne do niedzielnych popołudniowych deserów. Bardzo dobre, lekko wytrawne wino o idealnie wyczuwalnym smaku czerwonej porzeczki. Niemęczący nosa aromat. Idealne do niedzielnego deseru. Na pewno sięgnę po nie jeszcze wiele razy. Bardzo dobre, lekko wytrawne wino o idealnie wyczuwalnym smaku czerwonej porzeczki. Niemęczący nosa aromat. Idealne do niedzielnego deseru. Na pewno sięgnę po nie jeszcze wiele razy. To chyba moje ulubione wino z oferty Wniarni Zamojskiej. Lekkie, orzeźwiające, lekko kwaskowe. Mocno wyczuwalny aromat porzeczki. Myślę, że latem smakowałoby mi jeszcze bardziej. To chyba moje ulubione wino z oferty Wniarni Zamojskiej. Lekkie, orzeźwiające, lekko kwaskowe. Mocno wyczuwalny aromat porzeczki. Myślę, że latem smakowałoby mi jeszcze bardziej. Porzeczka jest tu mocno wyczuwalna co mi akurat nie przeszkadza. W smaku cierpkie. Jest to ciekawa odskocznia od „tradycyjnych” czerwonych win, do której sięgnę raz na jakiś czas. Szczególnie jeśli zaserwuje się je do mocno słodkiego deseru bo wtedy przegryzie smak idealnie. Porzeczka jest tu mocno wyczuwalna co mi akurat nie przeszkadza. W smaku cierpkie. Jest to ciekawa odskocznia od „tradycyjnych” czerwonych win, do której sięgnę raz na jakiś czas. Szczególnie jeśli zaserwuje się je do mocno słodkiego deseru bo wtedy przegryzie smak idealnie. Moją uwagę przykuła elegancka etykiet . Osobiście wino nie trafiło w moje kubki smakowe. Wino cierpkie, bez wyrazistego smaku. Moją uwagę przykuła elegancka etykiet . Osobiście wino nie trafiło w moje kubki smakowe. Wino cierpkie, bez wyrazistego smaku. Delikatne wino o smaku czerwonej porzeczki może wydawać się, że będzie cierpkie, ale po zasmakowaniu pierwszego łyka zachwycamy się jego lekkim i niezwykle wspaniałym smakiem i aromatem. To jedno z lepszych win, jakie piłam, a pijam dość dużo różnych trunków i sama także robię domowe wina. Uważam, że to świetny smak, który sprawdzi się na każdą okazję Delikatne wino o smaku czerwonej porzeczki może wydawać się, że będzie cierpkie, ale po zasmakowaniu pierwszego łyka zachwycamy się jego lekkim i niezwykle wspaniałym smakiem i aromatem. To jedno z lepszych win, jakie piłam, a pijam dość dużo różnych trunków i sama także robię domowe wina. Uważam, że to świetny smak, który sprawdzi się na każdą okazję Smak totalnie mnie zaskoczył, oczywiście pozytywnie :) Jak najbardziej do niego wrócę :) Smak totalnie mnie zaskoczył, oczywiście pozytywnie :) Jak najbardziej do niego wrócę :) Intensywny soczysty smak czarnej porzeczki to idealne na moje kubki smakowe. Pyszne nietypowe. Jak mam powiedzieć jakie jest moje ulubione wino to właśnie to! Intensywny soczysty smak czarnej porzeczki to idealne na moje kubki smakowe. Pyszne nietypowe. Jak mam powiedzieć jakie jest moje ulubione wino to właśnie to! Wino bardzo dobre , intensywne w smaku . Jak dla mnie było idealnym dodatkiem do ulubionego steka wołowego które przygotowywałem na obiad . Owocowy posmak dopełnił całości dania. Wino bardzo dobre , intensywne w smaku . Jak dla mnie było idealnym dodatkiem do ulubionego steka wołowego które przygotowywałem na obiad . Owocowy posmak dopełnił całości dania. Czerwona porzeczka zawsze kojarzyła mi się tylko z latem. Dzięki odkryciu tego wina mam lato zamknięte w cudownej butelce. Aromat wyczuwalny jest już od pierwszej kropli. Bardzo dobry porzeczkowy smak. Wyczuwalna lekka cierpkość. Czerwona porzeczka zawsze kojarzyła mi się tylko z latem. Dzięki odkryciu tego wina mam lato zamknięte w cudownej butelce. Aromat wyczuwalny jest już od pierwszej kropli. Bardzo dobry porzeczkowy smak. Wyczuwalna lekka cierpkość. Wino o dość jasnej barwie, lekkie , fajne do deserów. Jestem zwolenniczką win wytrawnych i półwytrawnych , a to wino jest raczej półsłodkie. Gratuluję odwagi pomysłu , plus za etykiety. Wino o dość jasnej barwie, lekkie , fajne do deserów. Jestem zwolenniczką win wytrawnych i półwytrawnych , a to wino jest raczej półsłodkie. Gratuluję odwagi pomysłu , plus za etykiety. dobre porzeczkowe słodkie winko. mocno wyczuwalne owoce winko delikatne nie pali gardło bardzo mi smakowało moj nr 1 dobre porzeczkowe słodkie winko. mocno wyczuwalne owoce winko delikatne nie pali gardło bardzo mi smakowało moj nr 1 Proste, takie "polskie" wino, kojarzy mi sie z latem w ogrodzie. Świetne do deserów, fajne schłodzone, o przyjemnym, lekko kwaskowym aromacie; nie jest to mój faworyt z Zamojskiej, ale jest całkiem ok. Proste, takie "polskie" wino, kojarzy mi sie z latem w ogrodzie. Świetne do deserów, fajne schłodzone, o przyjemnym, lekko kwaskowym aromacie; nie jest to mój faworyt z Zamojskiej, ale jest całkiem ok. Głównym plusem wina jest wyrazisty smak porzeczki. Bardzo mi smakowało. Głównym plusem wina jest wyrazisty smak porzeczki. Bardzo mi smakowało. Lekkie, orzeźwiające wino. Prawdziwy smak czerwonej porzeczki. Schłodzone smakuje wyśmienicie. Moim zdaniem idealne do deserów i przekąsek. Lekkie, orzeźwiające wino. Prawdziwy smak czerwonej porzeczki. Schłodzone smakuje wyśmienicie. Moim zdaniem idealne do deserów i przekąsek. Idealne wino do obiadu, czy kolacji. Bardzo mi smakowało, bardzo orzeźwiające Idealne wino do obiadu, czy kolacji. Bardzo mi smakowało, bardzo orzeźwiające Bardzo „gładkie wino” smak wyczuwalny bardzo smaczne wino. Bardzo „gładkie wino” smak wyczuwalny bardzo smaczne wino. Wino z czerwonej porzeczki . Jest lekkie, aromatyczne. Fajne do przystawek oraz grillowanego mięsa. Wino z czerwonej porzeczki . Jest lekkie, aromatyczne. Fajne do przystawek oraz grillowanego mięsa. Wino ma barwę jasnej czerwieni, wpadającej w róż. Jest lekkie, ma 9%, w smaku wyraźnie wyczuwalna porzeczka. Wino ma barwę jasnej czerwieni, wpadającej w róż. Jest lekkie, ma 9%, w smaku wyraźnie wyczuwalna porzeczka. Wino w kolorze czerwonym o delikatnym porzeczkowym smaku. Smakuje naprawdę dobrze, przypomina mi letnie smaki dzieciństwa. Lekko kwaśne. Polecam. Wino w kolorze czerwonym o delikatnym porzeczkowym smaku. Smakuje naprawdę dobrze, przypomina mi letnie smaki dzieciństwa. Lekko kwaśne. Polecam. Bardzo dobre wino, idealne na spokojny wieczór. Czuć smak owoców, trochę delikatny. Nie jest mocno alkoholowe. Idealne do popijania. Bardzo dobre wino, idealne na spokojny wieczór. Czuć smak owoców, trochę delikatny. Nie jest mocno alkoholowe. Idealne do popijania. Bardzo dobre, delikatne wino idealnie pasujące do przeróżnych deserów. Zrównoważona kwasowość, delikatny różowa barwa. Na pewno zakupie jeszcze nie jedna butelkę. Bardzo dobre, delikatne wino idealnie pasujące do przeróżnych deserów. Zrównoważona kwasowość, delikatny różowa barwa. Na pewno zakupie jeszcze nie jedna butelkę. Winiarnia Zamojska po raz kolejny zaskakuje smakiem. Widząc etykietę czerwona porzeczka, automatycznie powiązałam ten trunek w głowie z pieczoną piersią z kaczki z kwaskowym musem porzeczkowym. Na trawienie w sam raz, a poza tym to bogate źródło witaminy C. Winiarnia Zamojska po raz kolejny zaskakuje smakiem. Widząc etykietę czerwona porzeczka, automatycznie powiązałam ten trunek w głowie z pieczoną piersią z kaczki z kwaskowym musem porzeczkowym. Na trawienie w sam raz, a poza tym to bogate źródło witaminy C. Moim zdaniem bardzo smaczne wino. Porzeczka nadaje mu kwaskowatości i słodyczy jednocześnie. Osobiście wolę białe wina, a to na prawdę mi smakowało, jest delikatne, pasuje do różnych dań (i deserów). Myślę, że jest warte spróbowania ;) Moim zdaniem bardzo smaczne wino. Porzeczka nadaje mu kwaskowatości i słodyczy jednocześnie. Osobiście wolę białe wina, a to na prawdę mi smakowało, jest delikatne, pasuje do różnych dań (i deserów). Myślę, że jest warte spróbowania ;) Osobiście nie lubię wytrawnych i półwytrawnych win, dlatego podarowałam je tacie, który skosztował. Powiedział, że jest super. Gęste, aromatyczne, pyszne. Osobiście nie lubię wytrawnych i półwytrawnych win, dlatego podarowałam je tacie, który skosztował. Powiedział, że jest super. Gęste, aromatyczne, pyszne. Uważam, że jest to jedno z najlepszych propozycji jakie dotychczas piłam. Dla miłośników półwytrawnych trunków idealne. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki oraz aromat nadają temu winu charakteru. Polecam! Uważam, że jest to jedno z najlepszych propozycji jakie dotychczas piłam. Dla miłośników półwytrawnych trunków idealne. Wyczuwalny smak czerwonej porzeczki oraz aromat nadają temu winu charakteru. Polecam! Uwielbiam wina półwytrawne. To skradło moje serce. Ma głęboki smak. jest orzeźwiające, ma różową barwę i jest lekkie. Charakteryzuje się obniżoną kwasowością. Trzeba zwrócić tez uwagę na eleganckie opakowanie, oraz to, że jest to wino Polskie. Cieszę się, że mamy w kraju takie dobre winiarnie :-) Uwielbiam wina półwytrawne. To skradło moje serce. Ma głęboki smak. jest orzeźwiające, ma różową barwę i jest lekkie. Charakteryzuje się obniżoną kwasowością. Trzeba zwrócić tez uwagę na eleganckie opakowanie, oraz to, że jest to wino Polskie. Cieszę się, że mamy w kraju takie dobre winiarnie :-) Będę monotematyczna,ale wszystkie wina Winiarni Zamojskiej są dla mnie przeeepyszne. Intensywność smaku jesli chodzi o dany owoc jest powalająca. Będąc dzieckiem uwielbiałam sok z czerwonej porzeczki i smak rzeczywiście bardzo zbliżony,ale dla mnie na PLUS delikatne wino,idealne do deserów. Będę monotematyczna,ale wszystkie wina Winiarni Zamojskiej są dla mnie przeeepyszne. Intensywność smaku jesli chodzi o dany owoc jest powalająca. Będąc dzieckiem uwielbiałam sok z czerwonej porzeczki i smak rzeczywiście bardzo zbliżony,ale dla mnie na PLUS delikatne wino,idealne do deserów. Nie jest to typowe czerwone wino. Jak dla mnie jest idealne, nie jest cierpkie. Nie jest to typowe czerwone wino. Jak dla mnie jest idealne, nie jest cierpkie. Pyszne winko, słodkie i smaczne. Uwielbiam Pyszne winko, słodkie i smaczne. Uwielbiam Bardzo mi się podoba intensywny zapach porzeczki. My piliśmy to wino do steka i bardzo nam smakowało. Jedno z najlepszych win z porzeczki jakie piłam. Dodatkowo ma piękny aromat! Bardzo mi się podoba intensywny zapach porzeczki. My piliśmy to wino do steka i bardzo nam smakowało. Jedno z najlepszych win z porzeczki jakie piłam. Dodatkowo ma piękny aromat! Przykro mi, ale wg mnie nie jest to wino czerwone :( Po pierwsze jest jak sok, ma tylko 9%, nie ma barwy wina czerwonego, nie ma głębi, pazura, czy konkretnego smaku, ale trudno się dziwić, to polskie wino z porzeczek. Duży plus za odwagę i produkcję, ale ja pozostanę przy typowych smakach win czerwonych, a z towarów z szyldem Winiarnia Zamojska pozostanę przy półsłodkiej białej gruszce, która mocno schłodzona jest idealna na gorące dni. Przykro mi, ale wg mnie nie jest to wino czerwone :( Po pierwsze jest jak sok, ma tylko 9%, nie ma barwy wina czerwonego, nie ma głębi, pazura, czy konkretnego smaku, ale trudno się dziwić, to polskie wino z porzeczek. Duży plus za odwagę i produkcję, ale ja pozostanę przy typowych smakach win czerwonych, a z towarów z szyldem Winiarnia Zamojska pozostanę przy półsłodkiej białej gruszce, która mocno schłodzona jest idealna na gorące dni. Wino o jasnej barwie, lekkie, z dominującym smakiem porzeczki. Smak niezbyt głęboki, prosty. Ze względu na owocowy charakter, wino dobre do deserów. Wino o jasnej barwie, lekkie, z dominującym smakiem porzeczki. Smak niezbyt głęboki, prosty. Ze względu na owocowy charakter, wino dobre do deserów. Mocno wyczuwalna cierpkość porzeczek. Smakuje jak mocno wyciśnięty prawdziwy sok z owoców Mocno wyczuwalna cierpkość porzeczek. Smakuje jak mocno wyciśnięty prawdziwy sok z owoców Strona główna forum » Podstawy » Dział dla początkujących. Wszystkie czasy w strefie UTC [czas letni (DST)] Jakie winko na początek ??? Strona 1 z 2 [ Posty: 13 ] Ocena wątku: 0 głosów - średnia: 0 1 2 3 4 5 Wino z czerwonej porzeczki Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Witam Chodzę po ogródku i widzę , że owoców w tym roku nie będzie (ciężka zima) Mam jednak sporo czerwonej przeczki z której chciałbym zrobić wytrawne wino Próbowałem z czerwaną wcześniej ale wychodziło trochę kwaśne Macie może jakieś sposoby lub sprawdzone przepisy na wytrawne winko z czerwonej porzeczki Ps. Wertując stronyn forum znalazłem post Semele w którym mówi : Balling spada do zera : "Fermentujesz w miazdze z dodatkiem piro " o co tu chodzi .Co to jest " Bayanusy " Pozdrawiam Liczba postów: Liczba wątków: 146 Dołączył: 04 2003 Lokalizacja: jak studnia bez dna (Kraków) Nastrój: porzucam kroków rytm na bruku Czekasz aż będą bardzo dojrzałe (zawierają wtedy mniej kwasów) i na litr moszczu dajesz 2 L wody. Balling - zaw. cukru Fermentacja w miazdze - razem z owocami piro - pirosziarczyn potasowy Bayanus - gatunek drożdży Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Dzięki za odpowiedż . Zastanawiam się jednak jaką rolę w fermentujacej miazdze pełni pirosiarczan potasu Wydawało mi się , że piro jesy substancją konserwującą której działanie polega na likwidacji flory bakteryjnej w tym i drożdży winiarskich . Pozdrawiam Liczba postów: Liczba wątków: 146 Dołączył: 04 2003 Lokalizacja: jak studnia bez dna (Kraków) Nastrój: porzucam kroków rytm na bruku Zapobiega ew. utlenianiu wina i działa jako "rozpuszczalnik" pożądanych składników wina. Większość drożdży winiarskich jest odporna na "średnie" dawki piro, większość niepożądanych mikrobów nie. /lepiej opisano to tu: Forum > Podstawy technologii... > Chemia > Pirosiarczyn oraz tu: Miłej lektury. Liczba postów: 164 Liczba wątków: 14 Dołączył: 05 2006 Lokalizacja: Zamość "...likwidacji flory bakteryjnej w tym i drozdzy winiarskich..." Bakterie i grzyby to 2 zupelnie rozne grupy organizmow. Drozdze winiarskie naleza do krolestwa grzybow. Odpowiedz na pytanie znajdziesz tutaj. Drozdze szlachetne odporne sa na male dawki pirosiarczynu potasowego. Ogolnie - siarka jest pierwiastkiem silnie grzybobojczym. Jest wykorzystywana miedzy innymi do ochrony roślin przed chorobami grzybowymi nawet w czystej postaci. Stad uzycie pirosiarczynu do stabilizacji moszczu / konserwacji wina. Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Dzięki Panowie za cenne informacje Liczba postów: 47 Liczba wątków: 10 Dołączył: 08 2004 Lokalizacja: w Wielkopolsce Nastrój: Ciągke pada... Ja w ubiegłym roku robiłem wytrawne porzeczkowe, wg receptury 2 l. wody na 1 l. moszczu. Młode wino było nieszczególne - bardzo kwaśne, słaby aromat, o bukiecie nie wspominam. Czuć delikatną goryczkę. Po półrocznym dojrzewaniu troszkę się poprawiło. Inna sprawa to odszypułkowanie tego owocu. 3 popołudnia i wieczory. Wino nie jest najgorsze, ale biorąc pod uwagę czas jaki zainwestowałem w przygotowanie owoców, to stwierdzam, że efekt nie był wart wysiłku. Kiedyś może jeszcze wrócę do porzeczek, ale to pewnie będą eksperymenty z mieszaniem ich z innymi owocami. Z siarkowaniem moszczu radzę uważać - ja wsypałem wg zaleceń z opakowania, pół godziny później dodałem dobrze pracującą MD i to było tyle. Dobrze, że miałem wolne drożdże (Biowin) i w 2 dni udało się je namnożyć. Dess Nowy użytkownik Liczba postów: 8 Liczba wątków: 2 Dołączył: 10 2004 Lokalizacja: Koszalin Nastrój: Jak dobrze wstać skoro świt Hellou MD dodaje się po ok 24 godz. od zadania piro. pozdrawiam Liczba postów: Liczba wątków: 146 Dołączył: 04 2003 Lokalizacja: jak studnia bez dna (Kraków) Nastrój: porzucam kroków rytm na bruku Najlepiej zalać całe owoce wodą z piro, zostawić, rozdrobnić i dopiero szczepić przez Troll bardzo kwaśne, słaby aromat, o bukiecie nie wspominam. Czuć delikatną goryczkę. Ten opis pasuje do przedwcześnie zebranych owoców. Liczba postów: 864 Liczba wątków: 7 Dołączył: 11 2003 Lokalizacja: Białystok Witam Do wina z czerwonej porzeczki dodaję sok z gruszek ale nie więcej niż 1:1. Wychodzi kapitalne jasnoczerwone wino . Wacek Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Witam "Do wina z czerwonej porzeczki dodaję sok z gruszek ale nie więcej niż 1:1...." mam pytanie a jak z mocą tego wina potakim rozcieńczeniu pozdrawiam Liczba postów: 864 Liczba wątków: 7 Dołączył: 11 2003 Lokalizacja: Białystok Do win owocowych oczywiście dodaję cukier i od jego ilości zależy moc wina. 1:1 to proporcje soku porzeczek i gruszek w nastawie, a na 1 litr takiej kg cukru i 0,5 l wody. Po pierwszym obciągu dosładzam do smaku . Wacek Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Chciałbym wypróbować twój przepis Wacku ale powiedz mi skąd wziąść o tej porze roku gruszki które owocują trochę póżniej niż porzeczki Liczba postów: 548 Liczba wątków: 15 Dołączył: 03 2004 Lokalizacja: miasto wielkiej wieży Nastrój: Marchewka z Groszkiem A ja niezmiennie, pod wpływem mistrza Zenka, polecam wino z białej porzeczki. Biała porzeczka ok ok! Liczba postów: 864 Liczba wątków: 7 Dołączył: 11 2003 Lokalizacja: Białystok Witam Nastawiasz wino z porzeczki zapisując co i ile dodałeś a potem jesienią dodajesz sok z gruszek i uzupełniasz cukier i wodę. Ja zazwyczaj robię dwa wina gruszkowe - czerwone ( z czerwoną porzeczką ) i białe z pigwowcem chińskim. Wacek Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Witam Nie wiem czy cię dobrze zrozumiałem do wina z porzeczki dodajesz sok z gruszek z cukrem i nastaw znowu zaczyna pracować ? Pozdrawiam Liczba postów: 864 Liczba wątków: 7 Dołączył: 11 2003 Lokalizacja: Białystok Witam Jeżeli do wina z porzeczek dodasz cukru tak na ok 12% ( drożdże na ok 16%) to wino ruszy nawet po sklarowaniu . Wacek Liczba postów: Liczba wątków: 31 Dołączył: 08 2005 Lokalizacja: Warszawa Nastrój: roztargniony Wacku, możesz dać proporcje gruszki z pigwowcem? Nie chcę w tym roku robić samej pigwy, zeszłoroczna wyszła bardzo kwaśna..... Liczba postów: 864 Liczba wątków: 7 Dołączył: 11 2003 Lokalizacja: Białystok Witam Sok z gruszek x sok z pigwowca - 4 x 3 ,cukier 0,3 kg/litr,woda 0,25 l/l. Wacek Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Witam Wybacz Wacku moje ignoranctwo ( ale jak widzisz mam tylko 2 gwiazdki i wypada mi stawiać głupie ptyania ) co to znaczy "... dodasz cukru tak na ok 12% ( drożdże na ok 16%)" Czy chodzi tutaj o zakładaną ilość alkoholu w winie ? Pozdrawiam Liczba postów: Liczba wątków: 31 Dołączył: 08 2005 Lokalizacja: Warszawa Nastrój: roztargniony Dzięki Wacku Liczba postów: 864 Liczba wątków: 7 Dołączył: 11 2003 Lokalizacja: Białystok Witam Tzn. cukru dodajesz mniej niż to by wynikało z obliczeń dla końcowej mocy wina, aby drożdże nie padły tylko pozostały w winie i czekały na sok z gruszek. Wacek Liczba postów: 102 Liczba wątków: 22 Dołączył: 06 2005 Lokalizacja: Kamień Sl./opolskie Witam Myślę że teraz wiem o co chodzi . Dzięki Do porzeczkowego chcę zstosować drożdże Bayanus .Czy to dobry wybór? Pozdrawiam Liczba postów: Liczba wątków: 146 Dołączył: 04 2003 Lokalizacja: jak studnia bez dna (Kraków) Nastrój: porzucam kroków rytm na bruku Porzeczkowe zazwyczaj łatwo fermentuje więc wystarczą jakieś S. cerevisiae. Jesli chcesz bardzo mocne wino to mozesz użyć S. bayanus. Liczba postów: Liczba wątków: 56 Dołączył: 11 2005 Lokalizacja: Nowy Tomyśl, Växjö, Kalmar Nastrój: Terefere :fajka: wszyscy sie witaja Ja bym takze polecil Bayanusy. a co do zbioru czerwonych porzeczek to kiedy jest dogodny termin aby byly dojrzale a nie przejrzale?? Skocz do: Czesc Ostatniego lata nastawiłem między innymi dwa wina: z czarnej porzeczki i czerwnoej porzeczki. Po wstępnej fermentacji trochę żal było mi wyrzucać przefermentowane owoce (choc nie wyglądały najlepiej), więc wrzuciłem wszystkie (czerwone+czarne ) do wolnego baniaka dolałem trochę wody, syropu i drożdży.
Domowe wino można zrobić z porzeczek, wiśni, winogron, jeżyn, truskawek a nawet rabarbaru czy pomidorów! Choć produkcja wina domowego jest czasochłonna, nie powinna być problemem nawet dla początkującego winiarza. Jak zrobić wino domowe? Co należy kupić? Jakie owoce wybrać na wino domowe? DOMOWE - CO BĘDZIE NAM POTRZEBNEBy zacząć domową produkcję wina domowego, musimy zaopatrzyć się w odpowiednie naczynia i akcesoria: gąsiory, rurkę fermentacyjną, którą odprowadza się gazy, korek do butli, wężyk do zlewania wina, a także butelki, w których zamkniemy nasze domowe wino. Kupmy specjalne drożdże do produkcji wina. Owoce mają na sobie naturalne drożdże, jednak nie zawsze one OWOCE WYBRAĆ NA WINO DOMOWE?Przede wszystkim - zdrowe i dorodne. Gdy sfermentujemy zgniłe jabłka czy gruszki, powstanie nam ocet. Nie ograniczajmy się tylko do sezonowych owoców. Również z warzyw może powstać pyszne wino domowe, np. z pomidorów czy rabarbaru. Możemy śmiało dodać też jarzębiny, czy bakalii: rodzynek, czy suszonych moreli. Miody także wzbogacą domowe wino. Najpopularniejsze do produkcji domowego wina są winogrona, wiśnie, porzeczki, borówki, czarny bez, agrest, jabłka, gruszki, truskawki, maliny, czy DOMOWE - PRZYGOTOWANIEProdukcję zacznijmy od przygotowania moszczu. Gdy sporządzamy wino domowe z winogron i nie chcemy pozbywać się naturalnie występującym na nich drożdży, nie myjmy owoców. Każdy przepis precyzuje, czy należy opłukać owoce na wino domowe, czy też nie. Owoce na domowe wino pozbawmy szypułek, liści i przyrządzamy moszcz, który będzie podstawą naszego wina. Zgniatamy w tym celu owoce, np. maszynką do mięsa z odpowiednim wkładem albo sokowirówką. Moszcz na domowe wino przekładamy do gąsiora. Pora na syrop z wody i cukru. Zazwyczaj przyrządza się go w proporcji litr cukru na litr wody. Taką mieszankę należy gotować zbierając z wierzchu pianę. Na litr moszczu przypada zazwyczaj nie więcej niż dwa litry cukru. Szczegóły precyzują przepisy na domowe wino. Im więcej cukru, tym trunek mocniejszy i słodszy. Do moszczu można dodać też kwasku, który zakwasi owoce (jeśli są zbyt słodkie) i pożywki dla drożdży (dostępna w sklepach).Zakupione drożdże przed dodaniem do moszczu trzeba rozmnożyć. Uważajmy jednak na ich rodzaj - w sklepie ogrodniczym czy winiarskim sprzedawca podpowie nam, które nadają się do przyrządzenia wytrawnego trunku, a które na słodkie domowe wino. Rozmnażamy je gotując w szklance soku z owoców na wino z dodatkiem łyżki cukru - wsypujemy opakowanie drożdży i odstawiamy na około 4 dni. Możemy też wsypać je do butelki (np. po małym Kubusiu) z letnią wodą, dodać dwie łyżeczki cukru i pożywkę. Wlot butelki zatykamy watą, a zawartość potrząsamy kilka razy dziennie przez trzy dni. Taka ilość drożdży starczy na ok. 20 litrów dolewamy do gąsiora, by połączyły się z moszczem i cukrem. Cukier można dodawać też stopniowo - na przykład drugą połowę po kilku tygodniach. Butlę napełnioną mniej więcej do 2/3 wysokości zatykamy korkiem, w którym umieszczamy rurkę fermentacyjną. Balon na domowe wino umieszczamy w ciepłym miejscu, gdzie temperatura utrzymuje się w okolicach 20 stopni kilkukrotnie podczas dojrzewania zlać nasze domowe wino do mniejszego balona nie naruszając osadu. W tym celu gąsior stawiamy wyżej, a naczynie, do którego zlewamy domowe wino - niżej. Sterylną gumową rurkę wkładamy do wina z większego gąsiora (tak, by nie dotykała osadu) i ostrożnie zasysamy wino, po czym wkładamy drugi koniec rurki do sterylnego szklanego gąsiora pozostaje nam czekać. Jak długo? W zależności od rodzaju wina jakie chcemy uzyskać. Niektóre domowe wina są gotowe po kilku miesiącach, na te ciężkie, deserowe, musimy czekać nawet i dwa lata. Będziemy wiedzieć, że domowe wino jest gotowe do zlania, jeśli zauważymy, że dwutlenek węgla, który wydziela się w butli, wypycha wodę z rurki. Następnie zlewamy wino do butelek (z ciemnego szkła), korkujemy je i przechowujemy np. w piwnicy szyjką lekko w dół - by korek był mokry i rozszerzał się, a butelka była DOMOWE - PRZEPISYDomowe wino z winogron - przepisTo bardzo proste do przyrządzenia wino. Jeśli nie umyjemy owoców, nie musimy nawet dodawać drożdży. Możemy też zrezygnować z cukru i wody, jeśli nie potrzebujemy wina mocniejszego niż 10-procentowe. Mocniejsze wino domowe z winogron także da się łatwo 10 litrów moszczu z winogron dodajmy pół kilograma cukru, by otrzymać wino 12-procentowe. Jeśli chcemy przyrządzić wino domowe mające około 15 procent, dodajmy 900 g cukru rozrobionego w wodzie. Zamiast cukru możemy też dodać dwa razy więcej rodzynek, czyli odpowiednio kilogram na wino 12 proc. i 1800 g na wino 15 ściągnięciu wina z gąsiora dodajmy kolejną porcję cukru - około 20-20 g na litr, by otrzymać trunek półwytrawny, około 30-60 g/litr na domowe wino domowe z jagód i wiśniPrzepis na wino 15-procentowedrożdże i pożywka5 l moszczu z jagód5 l moszczu z wiśni - 5,0 ldwie łyżki kwasu cytrynowego3 kg cukru3 l wody Wino domowe z malindrożdże, pożywka3 l moszczu2 litry wody2 kg cukru - 1 litr cukru na 1 litr wody od razu, a druga połowa w drugim, trzecim tygodniuMocne domowe wino agrestowedrożdże (opakowanie na 20 l), pożywka10 l moszczu z agrestu5 litrów wody4 kg cukru - około 3 kg od razu, 1 kg po tygodniumożna też zrobić wino agrestowe z dodatkiem miodu i rodzynek7,5 l moszczu z agrestu1,5 l moszczu z białych porzeczek1 l moszczu z jabłek250 g rodzynek600 g miodu4 kg l wody Słabe wino domowe z czerwonych porzeczekdrożdże, pożywka10 l moszczu porzeczkowego4,5 kg cukru17 l wodyWino domowe z jabłek3 kg jabłek1 kg cukru2 litry wodydrożdże, pożywka5 dag rodzynkówinny przepis - ze słodkich jabłek6,5 kg jabłek1,6 kg cukrudrożdże, pożywkawoda (pół szklanki na litr moszczu)5 g kwasu cytrynowegoWino domowe z gruszek10 l moszczu z gruszek300 g cukrudrożdże40 g kwasku cytrynowegoWino domowe ze śliwek10 l moszczu ze śliwek4 kg cukru3 l wodydrożdże, pożywkaWino domowe z pomidorów7 kg pomidorw1,5 g pożywki2 kg cukrudrożdżePierwsze wino ściągamy po około miesiącuWINO DOMOWE - CZY TO LEGALNE?Uspokajamy. Jeśli produkujemy wino domowe na własny użytek, nie łamiemy prawa. Jedynym ograniczeniem jest to, że wino domowe nie może być wprowadzone do obrotu handlowego. Jeśli chcemy założyć winnicę - musimy mieć wpis do rejestru przedsiębiorstw, który prowadzi Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Póki co nielegalne jest w Polsce pędzenie bimbru, a i to może się niedługo inny przepis na wino domowe? Podziel się nim na naszym forum!
W ino z czerwonej porzeczki jest bogate w przeciwutleniacze, które oczyszczają nasz organizm z toksyn oraz wzmacniają naczynia krwionośne. Wino pijemy oczywiście w umiarkowanych ilościach, wystarczy lampka wina dziennie. Składniki : 5 kg dojrzałych owoców czerwonej porzeczki 2 kg cukru 4 l wody ( najlepiej źródlanej ) Liczba postów: 11 Liczba wątków: 2 Dołączył: 07 2013 Witam Przystąpiłem do wyprodukowania mojego pierwszego wina. Już na starcie pojawiły się problemy, ponieważ pierwszy balon 30 L stłukł się podczas mycia. No i z obraniem dwóch wiader porzeczki też nie poszło mi łatwo. Ogólnie miałem misję. Proporcje na balon 34 L - 14 kg obranej czerwonej porzeczki - 15 litrów wody + 4 kg cukru - szlachetne drożdże w płynie (Uniwersalne) BIOWIN namnażane dobę wcześniej. - bez pożywki Wino chcę ostatecznie, żeby było wytrawne lub półwytrawne. Fermentacja z owocami w balonie. Nie w miazdze. - start (dodanie matki drożdżowej do wody z cukrem i owocami) Wino codziennie mieszałem kijkiem, żeby wszystkie drożdże wszędzie dotarły. Fermentacja przebiegała bardzo intensywnie przez ponad 2 tygodnie. - zauważyłem, że bardzo spowolniło swoją pracę i owoce zaczęły spadać na dół balona, więc spuściłem ponad litr wina i rozpuściłem w nim 0,5 kg cukru. Dodałem i wymieszałem jak codziennie. Wystartowało ponownie i wariuje dalej. Owoce są teraz na górze i mają parcie w górę. Zobaczyłem na dnie, że oprócz osadu jest tam mnóstwo małych pestek. Ponoć one psują smak. I tu pojawia się pytanie: Kiedy mam ściągnąć wino z nad osadu?? Znajomy z którym się konsultuje mówił, że najwcześniej oddzielać owoce od wina po 28 dniach. Co sądzicie? Liczba postów: 70 Liczba wątków: 2 Dołączył: 06 2012 Lokalizacja: Krk Nastrój: Sprzątam... (31-07-2013, 20:46)minik86 napisał(a): Fermentacja z owocami w balonie. Nie w przeczy drugiemu! Fermentacja z owocami to właśnie fermentacja w miazdze, nie ważne czy w balonie, czy w fermentorze, czy w czym tam sobie chcesz... Co do pytania: (31-07-2013, 20:46)minik86 napisał(a): Kiedy mam ściągnąć wino z nad osadu??Wtedy kiedy pojawi się osad W Twoim przypadku radziłbym ściągnąć jak najszybciej - nie bez powodu wino z czarnej pożeczki w miazdze fermentuje się ok tygodnia. Nie znam nikogo co całą fermentacje trzymał by owoce w winie, więc nie wiem czym to grozi, chociaż wiem, że tak ludzie też robią. Swoje zeszłoroczne wina robiłem fermentując tylko sam sok. Wstępna maceracja w fermentorze 2 dni bez drożdży i po odciśnięciu soku, dodana dopiero MD. Wyszło super. W tym roku fermentuję w miazdze od 3 do 10 dni(robię kilka nastawów). Ja osobiście jutro brałbym się za odcedzanie owoców i wyciskanie sok(tzn. w piątek, bo później ciężko jest się domyć ) Liczba postów: Liczba wątków: 1 Dołączył: 08 2010 Lokalizacja: PL Nastrój: Wytrawny ;) Dla porzeczek czerwonych optymalnie byłoby fermentować miazgę ok. 4 dni. Pestki, o których wspominasz, jak i długa fermentacja "z owocami" może dać nieprzyjemne absmaki. Będzie to wyraźnie wyczuwalne, zwłaszcza jeżeli robisz wytrawne. Brak cukru resztkowego odsłoni wszystkie mankamenty smakowe. Możesz spróbować odcisnąć owoce i fermentować bez nich. Takie postępowanie jest jednak obarczone ryzykiem (może nie jest ono duże, bo Uniwersalne to mocne bestie), że zlewając nastaw może nastąpić zatrzymanie fermentacji, a restart nie koniecznie będzie skuteczny. W konsekwencji będziesz miał wino słabe i słodkie Rozważ to i podejmuj decyzje. Liczba postów: 125 Liczba wątków: 9 Dołączył: 06 2013 Nastrój: jeszcze przed... Też wczoraj zakręciłem czerwone porzeczki. Na razie trawi je piro, ale też zastanawiałem się nad tymi pestkami. Nie znalazłem jednak wątku, który by opisywał postępowanie w porzeczkach. Fermentacja 4 dni z owocami (w moim przypadku owoce rozgniecione), a potem je usunąć? - razem z owocami sporo drożdży się wywali. Trzeba będzie dosypać drożdży? Liczba postów: Liczba wątków: 1 Dołączył: 08 2010 Lokalizacja: PL Nastrój: Wytrawny ;) @konserwant: Czerwona porzeczka chyba jest najczęściej opisywana. Proszę bardzo: DarekRz opisuje wszystko łopatologicznie. Odpowiadając na Twoje pytanie. Wyciskaj i usuwaj. O drożdże się nie matrw, bo pierwszej fazie gdy alkoholu jest niewiele, to szybko się namnażają. Liczba postów: 70 Liczba wątków: 2 Dołączył: 06 2012 Lokalizacja: Krk Nastrój: Sprzątam... hehe już drugi raz zdarza mi się sytuacja, że ktoś pyta o czerwoną pożeczkę, a ja się o czarnej rozpisuje.... za dużo Liczba postów: 125 Liczba wątków: 9 Dołączył: 06 2013 Nastrój: jeszcze przed... No jest. Ale ja przeglądałem tematy zatytułowane PORZECZKA CZERWONA lub barw wszelakich i wszelkie podobne z tym owocem. A tu taki wątek KROK po KROKU... ok dzięki. Liczba postów: 53 Liczba wątków: 1 Dołączył: 11 2012 Mam pytanie. Mam 16butelek winka z czarnej porzeczki z tamtego roku,zaczynają korki strzelać,szampan ja ta lala tylko ze ja Niechcialem szampana,co tu teraz z tym fantem zrobić,rozkorkowc i do balona spowrotem ? Z tego co pamiętam przestało pracować przy 11blg trochę postapie apostołem 3 razy znad osadu o do butelek trafiło,pewnie za szybko. Jakas rada? Liczba postów: 891 Liczba wątków: 32 Dołączył: 08 2012 Lokalizacja: Kołobrzeg (01-09-2013, 21:30)zajaczek83 napisał(a): Jakas rada? Liczba postów: 53 Liczba wątków: 1 Dołączył: 11 2012 Bym ci wysłał ale czy wytrzyma drogę? Liczba postów: 891 Liczba wątków: 32 Dołączył: 08 2012 Lokalizacja: Kołobrzeg (01-09-2013, 21:30)zajaczek83 napisał(a): . Mam 16butelek winka z czarnej porzeczki To w porywach 12 litrów , jak masz balon 15 litrów to przelej i niech postoi do zimy . 11blg to słodkie , może warto zrobić jakieś inne wino , jabłka , ryż , , głóg , - jakieś bez inwestycji w owoce WYTRAWNE i na koniec roku do jednego balona niech się wymiesza . Potem siara 1g/10l i niech postoi z miesiąc i do butelek . Sukces , materiał uratowany i nie słodki . Liczba postów: 53 Liczba wątków: 1 Dołączył: 11 2012 Właśnie o tym myślałem ale chciałbym czysta poprzeczkę,jak nie da rady to coś pokombinuje z jabłkami niemam problemu DR niemam czasu na rwanie. Mam aronie dzisiaj babcia rwała wiaderko jakieś 12l ale jej z łóżeczka też bym nie mieszał. A zapomniałem o ryżu może to będzie dobre połączenia tylko w jakich proporcjach je polaczec? Jak już będę robił z ryżu to napewno więcej. Liczba postów: 53 Liczba wątków: 1 Dołączył: 11 2012 Dziś siła CO2 Zmusiła mnie do działania. Wystrzelily kolejne korki i kilka butelek pękło masakra bałem się wogole przenosić je a co dopiero przewiesc jakieś 7 km. w aucie. Mimo wszystko udało się przekazem do 5tki po sam korek i jedna butelka została do wypicia. Co do otwierania miałem to robić w kuchni,ale pomyślałem i poszedlem do łazienki do kabiny pierwsza ok przy korkociagu tylko jakiś plastik odpadł,ale drugi wino mało co sufitu by sieglo więc wyszedłem na podwórko. Szkoda ze to nie sylwester tak strzelały. Jaki mój wniosek cierpliwości cierpliwości muszę się nauczyć! Liczba postów: 338 Liczba wątków: 8 Dołączył: 05 2013 Lokalizacja: Rzeszów Nastrój: oby do maja ;) No to się zajączek miałeś z tymi granatami Fajna relacja, dramatyzm wydarzeń jak na żywo z TVN24 A tak serio, to mariuszek radził ci 2tyg temu zlać to wino w balon, i co? Ciesz się, ze żyjesz. Liczba postów: 53 Liczba wątków: 1 Dołączył: 11 2012 Oj działo się wrażenia pozostaną na dluuuugo. Ok doradził,ale wiesz jak to jest praca,nowe nastawy,domek dla dziecka mojego projektu i wykonania na działce,nawet prasa do owoców stoi na działce a ją w rękach i pieluchah tetrowych wyciskania. Wszystko jakoś tak w tym roku szybko się dzieje tyle pomysłów,stu brak czasu. Jeszcze przedemna rusztowanie w winniczce,ale to już chyba na wiosnę. W poprzednim poście brakło drugiej osoby co by nagrywała to by było tvn24 na żywo. Liczba postów: 3 Liczba wątków: 0 Dołączył: 07 2014 Lokalizacja: Małopolska Podepnę się pod ten temat: Mianowicie Nastawiłem swoje wino z czerwonej porzeczki tak aby było półwytrawne 6 lipca 4,8kg porzeczki 6 litrów wody 1,8 kg cukru 3 gr drożdży biowinu Moje pytanie kiedy mam zlać owoce (przecedzić), czy ewentualnie coś dodać ? Liczba postów: 585 Liczba wątków: 9 Dołączył: 10 2013 Lokalizacja: Lubiąż-PL, Clonmel-Irl Nastrój: Nie umiesz pić to nie pij :P Owoce sie fermentuje 3-4 dni. Wyciska i dodaje reszte. Liczba postów: 272 Liczba wątków: 5 Dołączył: 08 2013 Lokalizacja: Łódź J/w, tylko już nic nie dodawaj bo za bardzo rozcieńczysz. Liczba postów: 3 Liczba wątków: 0 Dołączył: 07 2014 Lokalizacja: Małopolska to wieczorem zabiorę się za zlanie owoców i wyciśnięciu ich Liczba postów: 609 Liczba wątków: 35 Dołączył: 01 2013 Lokalizacja: Skibbereen/Irlandia/planeta Ziemia Nastrój: Letni :-) Czesć. Czy do miazgi z cz. Porzeczek dodajecie piro na kilka godzin przed zapodaniem drożdży? W celu sterylizacji miazgi oraz zabicia ewentualnych dzikusòw. Liczba postów: 681 Liczba wątków: 10 Dołączył: 09 2013 Lokalizacja: Wielkopolska Nastrój: wiem, ale nie powiem Cześć, lektura forum podaje, aby zasiarkować miazgę. Ja nie siarkowałem, i nadal nie siarkuję Liczba postów: 609 Liczba wątków: 35 Dołączył: 01 2013 Lokalizacja: Skibbereen/Irlandia/planeta Ziemia Nastrój: Letni :-) Przemyślałem to i w sumie wole miazge zasiarkować bo ostatnio chcialem zrobić lemoniade z kw. Cz. Bzu i pomimo iż zalałem kwiaty wrzącą wodą to dzikusy ruszyły i zamast lemoniady mam wino. Także gdy zasiarkuje miazge to będe miał pewność że wybije dzikusy i bakterie. Liczba postów: Liczba wątków: 18 Dołączył: 10 2012 Lokalizacja: WLKP, PCT @Tomek, szczerze? Jeśli mam owoce z pewnego źródła, świeże, zdrowe, bez żadnych nadpsutych "okazów" i przeprowadzam fermentacje w miazdze(!), to od pewnego czasu w ogóle nie siarkuje miazgi. Myje, przebieram owoce, rozdrabniam, Blg, obliczenia, MD i poszło Zrobiłem tak kilkanaście nastawów i zero problemów z fermentacją. Oczywiście jeśli bierzemy się za jabłka, gruszki, czy jasne winogrono, gdzie nie fermentujemy w miazdze, tylko rozdrabniamy owoce, pekto i po 24h tłoczenie to wtedy piro jest więcej niż obowiązkowe. Liczba postów: 272 Liczba wątków: 5 Dołączył: 08 2013 Lokalizacja: Łódź Moim zdaniem przy prawidłowo namnożonej matce drożdżowej dodawanie pirosiarczynów jest bezcelowe, tak jak kolega napisał-jeśli owoce są zdrowe, przebierzemy te sztuki, które wyglądają podejrzanie raczej trudno sobie wyobrazić żeby cokolwiek zepsuło nastaw szykowany w odpowiednich warunkach, bo drożdże od razu opanowują środowisko. Ponadto już nieraz w ostatnim czasie ludzie pisali z problemem, że po dodaniu piro nastaw nie ruszył, więc to kolejny czynnik przeciw. Ja do tej pory jeszcze nigdy problemu takowego nie miałem, tyle, że owoce wybieram zawsze faktycznie ładne. Liczba postów: 609 Liczba wątków: 35 Dołączył: 01 2013 Lokalizacja: Skibbereen/Irlandia/planeta Ziemia Nastrój: Letni :-) Do tej pory przy wyrobie win z owocòw zazwyczaj dodawałem piro do miazgi przed jej fermentacją. Tak podaje lektura forum. Przekonaliście mnie i tym razem tego nie zrobie Dzieki za porady. A więc posiadam 2 kg. Czarnej porzeczki, 2 kg owocòw leśnych oraz 1 kg truskawki. Wszystko zamrożone. Zakupiłem ròwnież 5 litròw 100 % soku jabłkowego bo w jednym z wątków wyczytałem że dobrze go dodać do wina z czarnej porzeczki. Na necie znajduje sie pełno ròżnych przepisòw na wino z czarnej porzeczki i niewiem ktòry byłby najlepszy. Czy myślicie że z takiej ilości mrożonych owocòw (5kg)+ sok jabłkowy moge nastawić 10 litròw wina czy lepiej dokupić więcej ? 4Rt4W. 228 323 426 320 146 441 136 470 457

wino z czerwonej porzeczki forum